年糕來源與年糕機制作方法

年糕，寧波人都知道，年糕，是寧波具有特色的小吃。

春節(jié)吃吃年糕，象征“年年高”，寓意著人們的工作和生活一年比一年高。我很好奇，為什么叫年糕，而不叫別的什么年團啊之類的，媽媽說，那是一個傳說，傳說有個怪獸叫“年”，春節(jié)時期，下山吃當?shù)氐拇迕瘢渲杏袀€聰明的部落叫做“高氏”， 事先用糧食做成條狀的大量食物，“年” 下山后找不到人，只能吃條狀的用糯米做的食物，然后，他們過了“年”那關，便張燈結采，互相祝賀，自然有了春節(jié)，為了感謝“高氏”族人，便有了用糯米做的食品，就把“年”和“高”聯(lián)在一起，稱作為“年糕”了 !